Un travail qui est essentiellement centré sur la matière, sa structure, sa puissance... “J'essaie d'en extraire la profondeur et la lumière. Je cherche à faire la synthèse entre un travail d’enluminure, de miniature, de sculpture, de ciselure et la recherche de formes épurées, dépouillées.”
Denis Guitton a toujours travaillé seul, en dehors des courants et des tendances. En s'installant dans un petit village de Bourgogne, il abandonne la céramique et choisi la peinture et la sculpture comme mode d’expression. Dans un premier temps, il travaille sur papier qu'il maroufle puis il décide de travailler directement le support bois. il combine et transpose alors les différentes techniques de céramique (tournassage, engobage, vernissage), de sculpture (ciselage, travail à la gouge et au burin...), de peinture (couleurs : noir, or, argent, crayon, encre de chine, fusain, acrylique) pour définir une une écriture personnelle. “Une forme, un relief, une trace, les strates d'un pan de roche, le plissement d'une écorce, la courbe d'une branche, le ruissellement de l'eau, la nature, tout, pour moi, est source d'inspiration, point de départ d'une œuvre à venir.”